เมื่อเช้าทำไชโป๊วผัดไข่ค่ะ กับข้าวตอนเช้าที่เอาไว้กินกับข้าวต้มร้อนๆ หรือจะกินกับข้าวสวยก็ได้นะ ซื้อไชโป๊วหวานมาลองผัดดูก็ได้ง่ายจังค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไชโป๊วหวาน 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กระเทียมสับ
4. น้ำมัน สำหรับผัด
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กระเทียมสับ
4. น้ำมัน สำหรับผัด
เครื่องปรุง
1. ซีอิ๊วขาว
2. น้ำตาลทราย
2. น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. เตรียมไชโป๊วด้วยการนำไปล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
2. เริ่มผัดโดยการใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมพอเหลือง ตามด้วยไชโป๊วหวาน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลกับซีอิ๊วขาว
3. ตอกไข่ตามลงไป ยีๆให้ไข่แตก พอให้สุกเล็กน้อย ก็กลับด้าน ไข่จะได้เป็นชิ้นๆนิดนึงไม่เละ ผัดอีกครั้งให้ทั่ว
2. เริ่มผัดโดยการใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมพอเหลือง ตามด้วยไชโป๊วหวาน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลกับซีอิ๊วขาว
3. ตอกไข่ตามลงไป ยีๆให้ไข่แตก พอให้สุกเล็กน้อย ก็กลับด้าน ไข่จะได้เป็นชิ้นๆนิดนึงไม่เละ ผัดอีกครั้งให้ทั่ว
เคล็ดลับน่ารู้
“ไชโป๊ว” ทำมาจากอะไร?
หัวไชโป๊ว ก็คือ หัวไชเท้าที่เอาไปดองแล้ว เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันมานาน ทั้งยังสามารถเก็บไว้บริโภคได้นานทั้งปี หัวไชเท้าดองมีด้วยกัน 2 ชนิด คือ หัวไชโป๊วดองเค็ม และ หัวไชโป๊วหวาน
อาหารที่นิยมใช้หัวไชโป๊วมาเป็นส่วนประกอบได้แก่ หัวไชโป๊วดองเค็มผัดกับไข่ ไข่เจียวไชโป๊ว และในหน้าร้อนคนไทยนิยมรับประทานข้าวแช่ ซึ่งก็มีหัวไชโป๊วผัดหวานเป็นเครื่องเคียงด้วยเช่นกัน
หัวไชโป๊ว มีสรรพคุณ ล้างพิษ ขับพิษในร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร แถมยังช่วยให้นอนหลับง่ายอีกด้วย
หัวไชโป๊ว ก็คือ หัวไชเท้าที่เอาไปดองแล้ว เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันมานาน ทั้งยังสามารถเก็บไว้บริโภคได้นานทั้งปี หัวไชเท้าดองมีด้วยกัน 2 ชนิด คือ หัวไชโป๊วดองเค็ม และ หัวไชโป๊วหวาน
อาหารที่นิยมใช้หัวไชโป๊วมาเป็นส่วนประกอบได้แก่ หัวไชโป๊วดองเค็มผัดกับไข่ ไข่เจียวไชโป๊ว และในหน้าร้อนคนไทยนิยมรับประทานข้าวแช่ ซึ่งก็มีหัวไชโป๊วผัดหวานเป็นเครื่องเคียงด้วยเช่นกัน
หัวไชโป๊ว มีสรรพคุณ ล้างพิษ ขับพิษในร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร แถมยังช่วยให้นอนหลับง่ายอีกด้วย
อ้างอิง : www.foodtravel.tv
ขอบคุณhttp://th.openrice.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น